Au cœur des terroirs de Bordeaux, entre tradition et prestige
Tous les vins ne sont pas faits pour vieillir. Dès la vigne, de nombreux paramètres déterminent leur capacité à évoluer avec élégance : structure tannique, acidité, concentration en extraits, équilibre des cépages, rôle du terroir… C...
Le mariage entre le vin de Bordeaux et le bois de chêne est une alliance séculaire, attestée dès l’Antiquité puis véritablement institutionnalisée à partir du Moyen Âge. Si le fût sert d’abord...
À Bordeaux, l’élevage en fût de chêne constitue bien plus qu’une étape de tradition. C’est le creuset où le jeune vin, encore abrasif et fougueux, découvre sa structure, arrondit ses tannins, s’enrichit d’ar...
À Bordeaux, l’assemblage n’est pas une option – c’est une signature. Là où d'autres vignobles misent sur le cépage unique, Bordeaux forge son identité dans la rencontre de plusieurs variétés de raisins. Derrière chaque grande...
Inséparable de l’identité bordelaise, l’assemblage, ou « blend », est bien plus qu’une signature stylistique. C’est un savoir-faire qui façonne la structure, la complexité et la capacité de garde des vins. Si la plupart des r...
L’assemblage, souvent comparé à l’art du compositeur, est au cœur de l’identité des vins de Bordeaux. Il consiste à marier plusieurs cépages ou lots d’un même cépage afin d’équilibrer structure, aromatique et potentiel...
Entre la Garonne, la Dordogne et leur confluent, l’estuaire de la Gironde, s’étend le vaste et mythique vignoble de Bordeaux. Deux expressions majeures du vin y sont nées : la rive gauche, où l’on retrouve notamment le...
On dit souvent que le millésime, c’est « la mémoire du climat d’une année ». Mais au-delà du cliché, la date inscrite sur l’étiquette est le reflet fidèle d’un millésime façonné par...
L’assemblage – le fameux « blend » à l’anglaise – est une marque de fabrique bordelaise. Près de 85% des vins rouges bordelais sont issus de mélanges de plusieurs cépages (source : Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux – CIVB). Traditionnellement, chaque grand...
L’assemblage est une pratique ancestrale au sein des vignobles bordelais, guidée autant par l’intuition du vigneron que par une connaissance rigoureuse des cépages et du terroir. Si le mot peut paraître technique, il s’agit...
Derrière chaque bouteille de vin, il y a l’expression du terroir, le savoir-faire du vigneron, mais aussi une question fondamentale : celle du choix variétal. Dans l’univers du vin, la distinction entre mono-cépage et assemblage fa...
S’il existe un mot qui fait vibrer tous les amateurs de Bordeaux, c’est bien celui d’assemblage. Cette étape, emblématique du vignoble, désigne l’art d’associer différents cépages et lots pour façonner...
Le vignoble bordelais est souvent considéré comme le berceau de l’assemblage moderne. Ici, très rares sont les vins issus d’un seul cépage. Cette tradition d’assemblage, qui consiste à marier différentes variétés de...
Dans l’imaginaire collectif, Bordeaux évoque la puissance, l’élégance et la longévité. Mais derrière ces qualités, une pratique façonne discrètement l’identité de ces vins depuis des siècles : l’assemblage. À l’inverse...
Avant d’aborder les cépages, il est important de situer ce qui désigne la rive droite et la rive gauche. Géographiquement, ces rives correspondent aux zones séparées par les deux cours d’eau principaux de...
Dans le monde du vin, l’assemblage désigne l’art de combiner plusieurs cépages afin d’élaborer un vin homogène et cohérent, tant en termes de structure que d’arômes. À Bordeaux, cette pratique est presque...
Pour comprendre comment un cépage influence la garde d’un vin, il faut d’abord s’intéresser à ce qu’il apporte dans le verre : ses composés phénoliques (tanins, anthocyanes, etc.), son acidité et sa concentration en...
La région bordelaise, marquée historiquement par un climat tempéré océanique, fait face à des changements significatifs depuis plusieurs décennies. Entre 1960 et aujourd'hui, la température moyenne annuelle de la région a augmenté d’environ 1,3 °C...
Un cépage secondaire n’est pas un cépage de moindre qualité, loin de là ! Ce terme se réfère simplement à des cépages qui occupent une place moins importante, en termes de surface plantée et d...
Le sauvignon blanc est l'un des cépages les plus anciens de France. Son origine se situerait dans le Sud-Ouest, plus précisément dans la région bordelaise, où il est cultivé depuis plusieurs siècles. Son nom viendrait...
Originaire de Bordeaux, le sémillon est cultivé dans la région depuis plusieurs siècles. Membre de la famille des cépages blancs, il est particulièrement adapté au climat océanique de Bordeaux. Sa robustesse face aux al...
Le cabernet franc, originaire vraisemblablement du sud-ouest de la France, fait partie des cépages les plus anciens du Bordelais. Avant même l’avènement du cabernet sauvignon, il était déjà utilisé dans la région et appr...
Le cabernet sauvignon est souvent décrit comme le "roi des rouges". Né d’un croisement naturel entre le cabernet franc et le sauvignon blanc, ce cépage est cultivé dans de nombreuses régions du monde. À Bordeaux, il s...
Avant de s’intéresser à son succès, revenons à ses origines. Le merlot est profondément ancré dans l’histoire bordelaise. Si ses premières mentions écrites remontent au XVIIIe siècle, son histoire remonte probablement bien plus loin. Pour...
Le merlot est incontestablement le cépage le plus planté à Bordeaux, représentant environ 66 % de l’encépagement total selon les dernières données du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux). Mais pourquoi une telle domination ?D’une...
Les sols argilo-calcaires sont composés, comme leur nom l’indique, de deux éléments principaux : L’argile : Riche en minéraux, l’argile est une structure fine et compacte qui retient bien l’eau. Lorsqu’il pleut, elle agit...
La Garonne et la Dordogne sont les architectes naturels du vignoble bordelais. Ces fleuves ont façonné le relief et les sols depuis des millénaires, créant une diversité géologique inégalée qui se traduit aujourd’hui...
À Bordeaux, tout part du terroir. Ce mot souvent galvaudé désigne en réalité une interaction subtile entre plusieurs éléments : le sol, le climat, la topographie et, bien sûr, la main de l’homme. Ces facteurs, réunis...
Depuis les années 1980, la région bordelaise a vu ses températures moyennes augmenter de plus de 1°C. Cette montée progressive a des effets directs sur tout le cycle de la vigne : Avancement des vendanges : Avec des printemps...
Avant d’entrer dans le détail, parlons de ce qu’on appelle un « terroir ». Ce mot souvent évoqué, parfois galvaudé, désigne bien plus qu’un simple sol. Il s’agit de l’interaction entre plusieurs facteurs : la g...
Le terme de « terroir » dépasse la simple idée de terre ou de sol. Il désigne une combinaison complexe et subtile de facteurs naturels et humains qui influencent la vigne et, in fine, le vin produit. Voici les...
La région des Graves porte bien son nom. Son terroir se distingue principalement par ses sols constitués de graviers, de sables et de galets, souvent mêlés à des argiles. Ces sols, vestiges de dépôts alluvionnaires...
Avant de plonger dans les spécificités des terroirs du Médoc, commençons par observer sa situation géographique. Nichée dans le département de la Gironde, cette presqu'île triangulaire s'étend sur environ 80 kilomètres...
Bordeaux se trouve dans le sud-ouest de la France, à quelques dizaines de kilomètres seulement de l’océan Atlantique. Cette proximité géographique confère à la région un climat tempéré dit « océanique ». Ce climat est caract...
Le sol est bien plus qu’un simple support pour les vignes : c’est un acteur central dans l’élaboration du vin. Il détermine la manière dont la vigne s'alimente en eau et en éléments nutritifs, et...
Le vignoble bordelais s’étend sur près de 115 000 hectares, offrant une incroyable diversité de sols. Ces sols, qui constituent l’un des piliers du terroir, influencent directement la personnalité des vins. Les graves : Composées de galets et de...
C’est au cours du Moyen Âge que Bordeaux commence à s’imposer comme un acteur clé du vin en Europe. À partir du XIIe siècle, l’union d’Aliénor d’Aquitaine et d’Henri II Plantagenêt propulse la...
Le classement des crus de 1855 trouve son origine dans un événement remarquable : l’Exposition universelle de Paris organisée par Napoléon III. Dans le but de représenter l’excellence des vins de Bordeaux à un public international, la...
Les Rothschild : l’éclat international du MédocDes deux côtés de l’estuaire de la Gironde, le nom Rothschild résonne comme un synonyme d’excellence et de prestige. L’histoire commence en 1853, lorsque le baron Nathaniel de...
S’il y a bien une tradition emblématique de Bordeaux, c’est son système de classement des vins. Le plus célèbre est, sans conteste, le classement de 1855, établi à la demande de Napoléon III pour l...
Le commerce des vins à Bordeaux ne date pas d’hier. Dès le XIIᵉ siècle, la ville bénéficie d'une localisation stratégique, dotée d'un port accessible et d'une situation privilégiée à l'embouchure de la Garonne...
L’histoire des vins de Bordeaux commence il y a près de 2 000 ans, lorsque les Romains ont introduit la vigne dans la région au Ier siècle. Toutefois, c’est au Moyen Âge que Bordeaux a véritablement...
L’histoire du vignoble bordelais remonte à plus de 2 000 ans, à l’époque romaine. Ce sont les Romains qui introduisirent la culture de la vigne dans la région, profitant de la douceur du climat océanique et des sols variés...
Le vignoble bordelais s’étend sur près de 112 000 hectares, faisant de Bordeaux l’un des plus vastes vignobles AOC de France. Avec environ 6 000 domaines et près de 55 appellations, cette région produit en moyenne 5,5 millions d’hectolitres de...
La culture de la vigne à Bordeaux trouve ses origines dans l’Antiquité. Ce sont les Romains qui, au Ier siècle avant notre ère, introduisirent la vigne dans la région. Plusieurs vestiges archéologiques en témoignent, notamment des...
Tout commence au XIIe siècle, lorsque le destin de Bordeaux s’entrelace avec celui de la couronne d’Angleterre. En 1152, le mariage entre Aliénor d’Aquitaine et Henri Plantagenêt, futur roi d’Angleterre, marque le début...
La naissance du vignoble bordelais remonte à l’Antiquité, sous l’influence du commerce et des voies maritimes qui reliaient la région au monde méditerranéen. Le territoire de l'actuel Bordeaux, alors appelé « Burdigala », faisait partie de la Gaule...
Pour bien conserver les vins de Bordeaux à votre domicile, il est indispensable de comprendre leurs caractéristiques spécifiques. Le vin de Bordeaux est l'une des plus grandes appellation vinicoles françaises, produite dans la région de Nouvelle-Aquitaine. Les...
